スイートコーンパウダー

スイートコーンパウダーのこだわり

　コーンはもぎたてがやっぱり美味しいもの。もぎたてのコーンをすぐに加工するので、フレッシュなコーン感たっぷりのパウダーになります。ロブソンは40年近くにわたり小数の農家と契約栽培を行い、信頼関係を築いてきました。

　風香味を左右するパウダー化の工程では粗粉砕と精粉砕の2段階でパウダーにすることで、お客様の求める食感と加熱による風香味のロスを最低限に抑えることができます。また乾燥工程ではダブルドラムドライにより熱履歴を抑えて焦げ臭の少ないパウダーを製造しています。

プロテインシェイク・プロテインスープのフレーバリングに最適

　プロテインシェイクはどうしてもチョコレートやバナナなど甘めのフレーバーに偏りがち…スイートコーンパウダーを使うと甘さを感じつつも野菜感もあり、塩味を加えることも可能です。

　寒い時期にはプロテインスープのメインパウダーとしても活躍します。ソイ・ホエイどちらのマスキングとしても適しています。