レッドドラゴンフルーツ（ピタヤ）
ハワイで人気のデザートメニュー「ピタヤボウル」、食物繊維たっぷりで鮮やかな赤色が「映える」と大注目されています。爽やかな風味と酸味、そして鮮やかな色で注目が集まるトロピカルフルーツ。小さな種がたくさんあり、その食感も面白い素材です。
スムージーやピタヤボール、クリームやデザートなどを簡単にフォトジェニックなメニューに変えてくれるスーパーフルーツです。ロブソンはスムージーやデザート向けの冷凍ピューレを輸入販売しています。
次世代スーパーフルーツ
その栄養価の高さからアサイーを超えるフルーツとして注目を集めているスーパーフルーツ。果実が龍の鱗の様に見えることから「火龍果」と中国で呼ばれていて、「ドラゴンフルーツ」はこの中国語を直訳したものです。サボテン科の植物で、果肉には黒いゴマのような種子がたくさん入っています。
ほのかな甘みと酸味でさっぱりとした味が特徴のトロピカルフルーツで近年食物繊維、カロチン、カリウムやポリフェノールなどが豊富で、特に中の果肉まで赤いレッドドラゴンフルーツにはベタシアニンがたくさん含まれていることで注目されています。
映えるピンクのスーパーフルーツ
ヨーグルトやクリームなどの乳製品や白をベースとした食品素材と混ぜることで、綺麗なピンク色に。
ソーシャルメディアなどで「映える」フォトジェニックな素材やレシピとしても注目されています。
環境に配慮し丁寧に栽培されたフルーツを使用しています
私達のレッドドラゴンフルーツはマレーシアのムラカ州（マラッカ州）の山沿いで栽培されています。山からわき出る綺麗な湧水を使い、アブラヤシからパーム油を採った残りの繊維を堆肥として使用しています。定期的に土壌を分析し、与える肥料を最低限に調整することで環境の負荷を下げ、サステイナブルな農業を行っています。
また果実は未熟な内に1 個ずつ袋に包み、できる限り農薬に頼らず害虫や病気から守っています。
