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パウダー製品では、粉砕時の粒度調整だけでなく、乾燥時やそれ以前の工程での調整を組み合わせることで、粒度だけでなく、微妙な食感の調整も行いました。
お客様が求める物性や風香味に沿って品種を変更・改良したり、開発されたばかりの新品種のトライアル栽培などユニークで差別化できる製品開発をお手伝いしています。
セロリアックやパースニップなど、日本ではまだ珍しい素材をいち早く製品化し輸入するなど幅広いネットワークを活用した素材提案を行っています。
ロブソン株式会社
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